 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Mínimo 2 personas, el plato consta de 12 cicchetti + patatas fritas y su elección: - 2 copas de vino - 2 spritz - 2 cervezas pequeñas - 2 botellas de agua de 500 ml |
|
|
 |
1 - Gluten |
| Cereales, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, incluidos los híbridos y derivados | |
|
|
 |
2 - Crustáceos |
| Tanto marinos como de agua dulce: gambas, langostinos, bogavantes, cangrejos, cangrejos ermitaños y similares | |
|
|
 |
3 - Huevos |
| Todos los productos elaborados con huevos, incluso en una pequeña parte. Entre los más comunes: mayonesa, tortilla, emulsionantes, pasta al huevo, galletas y pasteles, incluidos los salados, helados y cremas, etc. | |
|
|
 |
4 - Pescado |
| Incluidos los derivados, es decir, todos los productos alimenticios que se componen de pescado, incluso en pequeños porcentajes | |
|
|
 |
5 - Cacahuetes |
| Aperitivos envasados, cremas y condimentos en los que haya incluso en pequeñas dosis | |
|
|
 |
6 - Leche |
| Yogur, galletas y pasteles, helados y cremas diversas. Cualquier producto en el que se utilice leche | |
|
|
 |
7 - Cáscara |
| Todos los productos, incluidos: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas y nueces de Brasil y de Queensland, pistachos | |
|
|
 |
8 - Sésamo |
| Además de las semillas enteras utilizadas para el pan, podemos encontrar trazas en algunos tipos de harina | |
|
|
 |
9 - Sulfitos |
| Utilizados como conservantes, podemos encontrarlos en: conservas de pescado, encurtidos, aceitados y encurtidos, mermeladas, vinagre, setas secas y refrescos y zumos de frutas | |
|
|
 |
10 - Mostaza |
| Puede encontrarse en salsas y condimentos, especialmente en la mostaza | |
|
|
 |
11 - Moluscos |
| Canestrello, cannolicchio, vieira, corazón, concha de dátil, fasolaro, garagolo, lumachino, mejillón, murice, ostra, lapa, trufa de mar, tellina y almeja, etc. | |
|
|
 |
12 - Soja |
| Leche, tofu, espaguetis, etc. | |
|
|
 |
13 - Altramuces |
| Presentes ya en muchos alimentos veganos, en forma de asados, embutidos, harinas y similares que tienen como base esta legumbre rica en proteínas | |
|
|
 |
14 - Apio |
| Presente en trozos pero también en preparados para sopas, salsas y concentrados de verduras | |
|
|
